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首页 - 课程列表 - 课程详情
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营养学
课程类型：
选修课
发布时间：
2020-03-04 15:57:07
主讲教师：
课程来源：
建议学分：
0.00分
课程编码：
mk000210
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--第一章生活中的营养学
{1}--1.1课程导论
{2}--1.2本章导读
{3}--1.3食物的营养价值与饮食搭配
（20分钟）
{4}--1.4地方美食营养与膳食搭配
（15分钟）
{5}--1.5世界美食营养与饮食搭配
（13分钟）
{6}--1.6养生保健与饮食误区
（16分钟）
{7}--1.7补充材料
{2}--第二章食物选择与健康
{1}--2.1本章导读
{2}--2.2一生的营养
（7分钟）
{3}--2.3身体与食物
（8分钟）
{4}--2.4食物选择的挑战
（9分钟）
{5}--2.5营养学的科学性
（7分钟）
{6}--2.6如何解读营养学信息
（10分钟）
{7}--2.7补充材料
{3}--第三章营养学相关工具
{1}--3.1本章导读
{2}--3.2膳食参考摄入量
（10分钟）
{3}--3.3膳食指南与膳食宝塔
（13分钟）
{4}--3.4膳食评价
（10分钟）
{5}--3.5食谱设计
（14分钟）
{6}--3.6食物成分表与营养标签
（8分钟）
{7}--3.7补充材料
{4}--第四章神奇的身体
{1}--4.1本章导论
{2}--4.2人体结构与心血管系统
（8分钟）
{3}--4.3免疫系统
（7分钟）
{4}--4.4神经内分泌系统
（4分钟）
{5}--4.5消化系统
（12分钟）
{6}--4.6排泄系统
{5}--第五章维持生命的营养素（一）
{1}--5.1本章导论
{2}--5.2碳水化合物基础
（8分钟）
{3}--5.3碳水化合物的消化和吸收
（9分钟）
{4}--5.4食物的血糖指数和血糖负荷
（12分钟）
{5}--5.5蛋白质基础
（12分钟）
{6}--5.6食物蛋白质的营养评价
（6分钟）
{7}--5.7补充材料
{6}--第六章维持生命的营养素（二）
{1}--6.1本章导读
{2}--6.2脂类的基础
（12分钟）
{3}--6.3反式脂肪酸与胆固醇
（9分钟）
{4}--6.4能量
（13分钟）
{5}--6.5体重的管理
（11分钟）
{6}--6.6补充材料
{7}--第七章维持生命的营养素（三）
{1}--7.1本章导读
{2}--7.2脂溶性维生素
（16分钟）
{3}--7.3水溶性维生素
（7分钟）
{4}--7.4生命之源—水
（10分钟）
{5}--7.5矿物质—宏量元素
（16分钟）
{6}--7.6补充材料
{8}--第八周生命周期的营养需求
{1}--8.1本章导读
{2}--8.2孕前准备与孕期营养
（13分钟）
{3}--8.3孕产结局与乳母营养
（8分钟）
{4}--8.4婴幼儿营养
（13分钟）
{5}--8.5学龄前儿童营养
（9分钟）
{6}--8.6青少年与老人营养
（14分钟）
{7}--8.7补充材料
{9}--第九周营养相关疾病的膳食防治
{1}--9.1本章导读
{2}--9.2糖尿病的膳食防治
（11分钟）
{3}--9.3高血压的膳食防治
（7分钟）
{4}--9.4痛风的膳食防治
（12分钟）
{5}--9.5癌症的膳食防治
（8分钟）
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