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首页 - 课程列表 - 课程详情
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食品营养与健康
课程类型:
选修课
发布时间:
2024-05-07 13:57:29
主讲教师:
课程来源:
建议学分:
0.00分
课程编码:
mk003151
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--项目一 食物的消化与吸收
[1.1]--任务一 认识人体的消化系统
(7分钟)
[1.2]--任务二 认识食物在人体内的消化吸收过程
(8分钟)
{2}--项目二 基础营养
[2.1]--任务一 认识人体的能量需求
(13分钟)
[2.2]--任务二 认识碳水化合物
(12分钟)
[2.3]--任务三 认识脂类
(12分钟)
[2.4]--任务四 认识蛋白质1
(8分钟)
[2.5]--任务五 认识水
(9分钟)
[2.6]--任务六(1) 脂溶性维生素
(13分钟)
[2.6.1]--任务六(2)水溶性维生素
(10分钟)
[2.7]--任务七(1) 认识矿物质
(8分钟)
[2.8]--任务八 认识膳食纤维
(9分钟)
{3}--项目三 各类食物的营养价值
[3.1]--1.食物营养价值的评价方法_batch
(7分钟)
[3.2]--2-植物性食物营养价值_batch
(12分钟)
[3.3]--3-动物性食物营养价值_batch
(11分钟)
[3.4]--4-强化食品的合理性评价
(9分钟)
{4}--项目四 公共营养
[4.1]--1 中国居民膳食指南-一般人群_batch
(8分钟)
[4.2]--2 中国居民平衡膳食宝塔与餐盘(3)_batch
(10分钟)
[4.3.1]--特定人群膳食指南(1)——孕妇乳母、婴幼儿
(12分钟)
[4.3.2]--特定人群膳食指南(2)——学龄前、学龄、老人、素食人群
(10分钟)
[4.4.1]--任务四 常见慢性病患者的膳食指导(一)_batch
(10分钟)
[4.4.2]--任务四 常见慢性病患者的膳食指导(二)_batch
(8分钟)
{5}--项目五 健康管理
[5.1]--健康管理(一)_batch
(8分钟)
[5.2]--健康管理(二)g
(7分钟)
[5.3]--健康管理(三)_batch
(8分钟)
{6}--项目六 食品安全认知
[6.1]--6.1认识食品污染
(9分钟)
[6.2]--6.2食品的生物性污染
(8分钟)
[6.3]--6.3食品的化学性污染
(8分钟)
[6.4]--6.4食品中毒和食源性疾病
(9分钟)
{7}--项目七 技能训练
[7.1]--测量成人健康基本生理指标1_batch
(9分钟)
[7.2]--测量成人健康基本生理指标2_batch
(8分钟)
[7.3]--3 食品营养标签的解读_batch
(7分钟)
[7.4]--编制食谱(实操)
(4分钟)